Сегодня существует сразу несколько различных видов шампанских вин.

В непосредственной зависимости от того, сколько сахара добавляется после дегоржажа, шампанское вино может быть причислено к следующим видам:

- Брют – при добавлении менее, чем 15 грамм сахара на каждый литр вина.