В наши дни пиво является, не просто известным, но еще и очень популярным напитком по всему миру. Пиво принято относить к слабоалкогольным напиткам. Стоит отметить, что история варения пива насчитывает уже не одну тысячу лет. Ученые склонны утверждать, что еще за семь тысяч лет до нашей эры пиво варили в Вавилоне. К таким выводам они пришли после тщательного исследования клинописи. А некоторые из летописей, на найденных папирусах из Древнего Египта, лишний раз подтверждают, что пивоварением занимались еще задолго до нашей эры.
Основным сырьем для производства пива является ячмень. Из ячменя производится солод, а из этого самого солода делают сладкое сусло, которое и подвергают кипячению с хмелем.
Что касается самого процесса производства пива, то еще с античных времен он практически не претерпел никаких кардинальных изменений. На настойке из проращенного зерна, как правило, ячменя, добавляя в нее воду, хмель и дрожжи, посредством простого брожения получали самый натуральный пенящийся вовсю напиток, который отличался небольшой крепостью.
