Мальта обладает собственной национальной кухней. Традиционная мальтийская кухня основывается на исконно мальтийском искусстве в приготовлении разнообразных блюд, а также из некоторых рецептов африканской и европейской кулинарии. Особенно сильно здесь чувствуется влияние мавританского и сицилийского народов.
Большая часть наиболее известных и очень посещаемых мальтийских ресторанов стараются придерживаться французских и итальянских кулинарных традиций. Поэтому найти на Мальте истинно мальтийскую, традиционную кухню будет не очень-то и просто.
