Издавна принято считать, что коньяк является напитком высочайшего качества, кто бы ни выступал в качестве его производителя. Также верным будет и утверждение, в соответствии с которым, все законодательные требования относительно этого напитка очень строгие, причем до такой степени, что любой недобросовестный производитель будет достаточно быстро отстранен от дела.

И в то же самое время, давно уже принято считать одни коньяки более высокого качества, нежели иные. А оценка качества этого продукта производится по строго определенным критериям.

Коньяк является крепким алкогольным напитком высочайшего качества, который производится из винограда, причем, в соответствии со строго определенной технологией. Этот напиток носит имя небольшого городка, который располагается во французском департаменте Шарант, что в юго-западной части этой страны, именно в окрестностях этого городка и производят этот напиток.

Самые первые упоминания о коньячных домах датированы более чем трехсотлетней давностью. А вот самые первые из них стали известны еще в семнадцатом столетии, это были дома Хеннесси, Ожье, Реми-Мартен и прочие.

Большая часть коньячных домов принадлежит отдельным семьям. Секреты процесса дистилляции, выдержки, купажирования и некоторые иные особенности производственного процесса передаются здесь из одного поколения в другое. Ранее такие дома занимались исключительно продажей коньяка, однако, со временем стали сами заниматься его производством.

Большинство знающих людей, прочитав этикетку на бутылке, могут у знать о коньяке достаточно многое. Имеется также специализированная организация, которая устанавливает конкретные обозначения для различных сроков выдержки коньяка.
Будучи знакомым с этими обозначениями, даже самый простой новичок сможет выбрать необходимое в соответствии с собственными предпочтениями.

Стоит отметить, что коньяк достаточно быстро обрел популярность не только у себя на родине, но и по всему миру.

Отметка «V.S.», что означает Very Special, или же Три звезды, проставляется на этикетках тех коньяков, выдержка которых составляет примерно от двух с половиной до четырех с половиной лет.

Как мы уже упоминали, коньяк обязан своим названием одноименному городку, который располагается в юго-западной части Франции. Еще в 1909 году французским правительством именно за этой провинцией было закреплено юридическое право производить и реализовывать этот напиток, который назывался именно коньяк.

Что касается области производства самого коньяка, то она включает в свой состав такие департаменты, как Приморская Шаранта и Шаранта.

Коньяк является достаточно популярным во всем мире спиртным напитком. Его история начинается аж в шестнадцатом столетии во Франции. Первым создателем этого напитка принято считать графа Пуатье, который заложил большого размера виноградник под названием Виньебль де Пуату совсем недалеко от городка Ла Рошель. По истечению времени этот виноградник начал давать достаточно хорошие урожаи, тогда-то и встал вопрос о том, чтобы экспортировать алкогольные напитки в некоторые иные страны. Большая часть этой продукции отправлялась в Голландию, Англию, Швецию, Норвегию и некоторые другие страны.

В те времена, транспортировка товара морскими путями занимала очень много времени и чаще всего вино в таких путешествиях попросту портилось, потому как оно не могло вынести такого тяжелого и длительного пути.