В одном ряду с таким напитком, как коньяк, а также еще одним напитком с аристократическими корнями, существует также колоссальное разнообразие всяческих бренди.

Что касается происхождения самого этого слова, то его вариантов сегодня насчитывается достаточно большое число, однако наиболее вероятными являются различные интерпретации понятия жженого вина. Потому как в прошлые века, процесс сжигания (перегонки) вина давал возможность дольше сохранять его естественные свойства в процессе транспортировки на длительные расстояния, благодаря ему вино попросту не портилось.

Как мы уже говорили, самый настоящий коньяк – это тот, напиток, который произведен в Шаранте из конкретных виноградных сортов, да еще и по определенной технологии. Однако, существуют и напитки, которые очень на него похожи, а их технология производства рознится лишь небольшими деталями. Все эти напитки следует называть виноградными бренди. Как правило, бренди принято считать не настолько изысканными напитками, как коньяки, от которых они отличаются, в первую очередь, производственной технологией. В целях осуществления дистилляции коньяка применяются специализированные аппараты под названием «Аlambic charentais», а вот в случае с бренди используются самый обыкновенные перегонные аппараты под названием «Рatent still»..