Ресторанный рынок столицы характеризуется высокими темпами роста, каждый месяц тут открывается несколько новых ресторанов, хотя заведения общественного питания по-прежнему в дефиците, если сравнить с другими мегаполисами мира.

В последние годы количество ресторанов и кафе в Москве выросло втрое, а около 20 процентов жителей стало регулярно питаться вне дома.