Существуют определенные правила поведения в ресторане, придерживаясь которых Вы сумеете избежать возникновения неудобных ситуаций. Вот некоторые из них.
Садясь за стол, старайтесь не придвигаться к столу очень близко. При этом отсаживаться слишком далеко тоже не стоит. Не облокачивайтесь на стол. По этикету лишь дамам разрешается опереться о стол запястьями рук.
Во-вторых, считается неприличным разговаривать с полным ртом. Не красиво жестикулировать, в особенности держа в руках столовые приборы. При необходимости освободить руки во время еды, следует положить приборы «домиком» по бокам на тарелку, ни в коем случае не оставляйте приборы на скатерти.
Следующее правило говорит, что не стоит дуть на суп, чай и другую горячую пищу, есть с ножа, вытирать приборы салфетками. Кроме этого, не следует переливать чай в блюдце и перекладывать столовые приборы из руки в руку.
Случается, что блюда нужно есть руками. В таком случае официант приносит полоскательницу. Полоскательница - это чаша ароматизированной воды, в которой могут плавать кусочки фруктов, дольки лимона. Полоскательницей пользуются следующим образом: по мере необходимости аккуратно опускайте в нее кончики пальцев, при этом стараясь не попадать на скатерть жидкостью.

К сожалению, уровень воспитания посетителей ресторана зачастую ниже, чем у обслуживающего персонала. Давно уже прошли времена, когда среди купцов считалось особым шиком выпачкать официантов горчицей. И вам не нужно им уподобляться. Как гостю ресторана, вам нужно уважительно относиться к сотрудникам ресторана. Если вы являетесь постоянным клиентом заведения и знаете официантов по именам, это не значит, что вы можете позволить себе, обращаться к ним на «ты».
Фамильярность и "панибратство" не приемлемы в общении с официантом, даже если вы завсегдатай данного ресторана. Если вам нужна помощь, обратитесь к сотруднику ресторана, который находиться неподалеку от вас. Нейтрального "официант" или "метрдотель" будет вполне достаточно. Зачастую имена официантов пишутся на специальных бэйджах. Постарайтесь запомнить имя официанта, который вас обслуживает, для того чтобы в дальнейшем избежать неловкой ситуации, когда вы не можете позвать официанта потому что не знаете его имени.
Однако, как правило, опытный официант знает, когда посетители в нем нуждаются, обычно хватает взгляда или жеста, чтобы обратить на себя его внимание.

Поход в ресторан – это целый ритуал, который требует обязательного знания правил этикета.
Первым в ресторан входит мужчина, придерживая при этом дверь и подавая даме руку. В его обязанность входит предупредить спутницу о том, есть ли порог или ступенька, а также уберечь ее от столкновения с другими посетителями. Входя первым, мужчина, таким образом, подает знак метрдотелю о том, кто будет делать заказ и платить за него. Существует неписанное правило посещения ресторана: первым входит тот, кто явился инициатором и соответственно будет оплачивать заказ. Это правило распространяется и на компанию посетителей - первым входит человек, который приглашал. Мужчина пропускает даму вперед только в одном случае, если в ресторане работает швейцар.
В гардеробной мужчина ухаживает за дамой, после того как разделся сам. Он принимает ее верхнюю одежду и отдает все вещи в гардероб, муж-чина хранит номерки у себя. Когда пара покидает ресторан, мужчина действует с точностью наоборот: сначала он помогает одеться даме, и только потом этого одевается сам.
Если в зале работает метрдотель или старший официант, то именно он провожает посетителей к их столику. Пригласивший пропускает вперед со-трудника ресторана, свою даму и гостей и только потом идет сам.

В Японии нож и вилку принято использовать лишь в том случае, когда вы едите блюдо европейской кухни. Что же касается ложек, то их принято использовать исключительно с некоторыми японскими блюдами, к примеру с рисом-кари или донбури. Также китайские керамические ложки, порой, используются японцами в случае с некоторыми из супами.

Дабы разделить пищу сразу на несколько частей, необходимо пользоваться только палочками – это делается для того, чтобы не приходилось кусать пищу, а можно было спокойно брать в рот каждый кусочек.

В самом начале ужина (или обеда) принято подавать закуски, как правило, холодные, к примеру, это может быть заливная рыба, паштет и так далее.

Ко всем блюдам, обладающим тонким, изысканным и нежным вкусом следует подавать исключительно сухое белое вино. А вот к салатам, вроде оливье, французского и к ветчине следует подавать легкое красное вино. Лишь после этого можно подавать основное блюдо.

С запеченной или жареной рыбой, птицей, телятиной, с копченым языком, горячей ветчиной стоит подавать белые вина средней крепости.

Как правило, стол для чая принято накрывать примерно спустя час после завершения обеда, реже – прямо после его завершения. Также принято сервировать чайный стол непосредственно в гостиной. Подачу чая следует осуществлять в тонких чашечках, добавляя к нему немного сахара, сливок или молока, а также ломтики лимона на вкус. Также вместе с чашками чая следует подавать небольших размеров чайные салфетки. Кроме всего прочего, к чаю вполне резонно будет подать булочки или маленькое песочное печенье.

Что касается принятой в большинстве развитых западных стран церемонии вечернего чаепития, то она попросту не позволяет никому из гостей садиться рядом с хозяйкой до тех пор, пока она сама вас не пригласит, потому как это место принято считать почетным.

Ежедневное руководство по правилам употребления самого священного продукта питания Америки – вот примерно таим образом звучит названием правил, которые составлены и применяются для приготовления и подачи этого простого и совершенно незатейливого блюда, которое, кроме всего прочего, действительно является одним из наиболее узнаваемых символов современных Соединенных Штатов Америки. О таких правилах идет речь на одном из Интернет ресурсов Америки. Итак, попробуем в них разобраться.

Первое и самое важное! Следует сразу же для себя уяснить тот факт, что называть хот-догом можно лишь ту булочку, в которую вкладывается горячая сосиска.

Банкет легко можно организовать не только в ресторане, но даже и у себя дома. Если же вы решились на то, чтобы воспользоваться услугами ресторана, то можете быть полностью спокойны, все ваши заботы будут перенесены на ответственные плечи местных метрдотелей и официантов. А вот если вы рискнете организовать банкет в собственном доме, тогда вам необходимо ознакомиться с некоторыми из рекомендаций, относительно сервировки и организации банкетного стола.

Для каждого гостя на банкетном столе следует поставить мелкую столовую тарелку, на которой будет поставлена еще одна – закусочная.

Позволить себе сходить на ужин в самый шикарный ресторан могут далеко не все, однако жизнь часто преподносит сюрпризы и, кто знает, вдруг завтра вам подвернется подобная возможность.

И вот именно в этом случае, думаем, мало кто станет спорить, уж точно понадобится определенное умение войти, чтобы не озираться по сторонам в ужасе, правильно общаться с официантами, давать чаевые и вообще – уметь держаться достойно, не роняя своих мааров на скатерть, как и не доставляя каких-либо других неудобств окружающим.

Большинство из нас без каких-либо напоминаний прекрасно знает, что правильное, этичное поведение во время обеда за столом попросту необходимо. Ведь хоть немного владея такими знаниями, мы можем чувствовать себя намного более комфортно и уверенно практически за любым столом.

Для начала стоит разобраться с тем, как именно следует сидеть за столом. Садиться нужно не очень далеко от края стола, однако и не чрезмерно близко к нему и, разумеется, ни в коем случае не класть на стол свои локти.

Какими бы приборами не сервировался стол, они в обязательно порядке размещаются приблизительно в одном дюйме от самого края этого стола, причем, именно так, чтобы места для всех ваших гостей были расположены точно друг напротив друга и на равном расстоянии. Салфетку необходимо класть на мелкую тарелку, а если вы сразу подаете на стол закуску, то салфетку стоит положить с левой стороны от вилок, таким образом, чтобы она никак не закрывала вилки. Собственно говоря, даже края тарелок не должны ничем прикрывать вилки.

А вот все прочие особенности сервировки столов при неофициальном торжественном обеде или ужине будут зависеть от размеров стола, от количества и наличия обслуживающего персонала, а также от конкретного числа гостей.

При сервировке стола, следует хорошо помнить обо всех традиционных правилах, в соответствии с которыми нужно подавать те или иные напитки. Правила эти, к слову, были выработаны на протяжении многих столетий, так, к примеру, для отдельных вин следует использовать бокалы соответствующей формы и требуемого размера, выдерживать строгое соответствие для температуры пива и прочее.

Вино – чудеснейший напиток, который сумел вобрать в себя всю силу земли, все тепло солнечного света. Это напиток вызывает в сознании ощущение сладкого опьянения, переполняет сердце человека радостными чувствами, порой, даже возвышает его дух.

Коктейли, как приемы, принято, как правило, организовывать с 17:30 до 19:00 часов вечера. Чаще всего коктейли устраиваются в праздники или по воскресным дням, в особенности, за городом, где коктейли принято порой подавать даже в дневное время – перед обедом или ленчем.

Стоит отметить, что если хозяйка решила пригласить на коктейль достаточно большое количество гостей, то ей следует подготовиться к определенным неприятным неожиданностям.

Если вы завтракаете, обедаете или ужинаете в компании иностранца, наверняка ему будет приятно, когда вы пожелаете приятного аппетита на его родном языке.

1. По-каталонски - Bon profit!
2. По-хорватски - Dobar tek!
3. По-датски - Velbekomme!
4. По-голландски - Smakelijk eten!
5. По-французски - Bon appetit!
6. По-немецки - Guten appetit!
7. По-еврейски – Bete’avon!
8. По-итальянски - Buon appetito!
9. По-японски - Itadakimas!
10. По-корейски - Mani deuseyo!
11. По-литовски - Gero apetito!/Skanaus!
12. По-гречески - Kale orexe!
13. По-персидски - Noosh-e jan!

Надлежащая, правильная поза, которую необходимо занять за столом – это значит, сесть прямо, ни в коем случае не горбиться, однако и не таким образом, словно проглотили аршин, а лишь слегка откинувшись на стул.

Ваши руки, если они не заняты вилкой с ножом, вполне могут быть опущены на колени. Также можно сложить кисти своих рук прямо на край стола, однако, ни в коем случае, не класть на стол локти – это позволит вам чувствовать себя не так скованно. Также стоит стараться не держать свои руки прямо у лица. Кроме того, нельзя трогать и крутить свои волосы.