Тогда как село Иваново известно с 1561 года, городу всего 137 лет. И всегда с ним связывали ткацкое мануфактурное производство, на котором работали в основном девушки, потому и сохранилось издавна, что Иваново — город невест. Как центры ремесла больше известны находящиеся неподалеку от города древние села Палех и Холуй с их лаковыми миниатюрами и школой иконописи.Ввиду молодости «город невест» не изобрел каких-то особенных «ивановских» рецептов, да и традиции трапезы сохранил исконно русские. Это когда первым блюдом подается суп, лучшим из которых являются щи (в русской кухне насчитывается 6о рецептов их приготовления), затем второе — мясное или рыбное блюдо, после него — кисель или компот. По праздникам к столу подаются всевозможные наливки и настойки.