Рыбный суп шоре.

Чтобы приготовить примерно 5-6 порций этого супа потребуется примерно килограмм рыбы (желательно судака), пара стаканов белого сухого вина, морковь, луковица, десяток зерен перца, пара лавровых листиков, пара веточек петрушки, пара веточек сельдерея, немного шафрана, половина стакана сметаны, душистый свежемолотый перец и соль по вкусу.