Сельдь занимает одно из первых мест среди рыб по количеству полезных свойств. А когда это сочетается с замечательным вкусом и доступной ценой, то приготовить рыбу хочется немедленно.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ
Сельдь - источник витаминов А, Д и B12. Она богата полезными и такими необходимыми для здоровья жирными кислотами, как Омега-з. Они защищают организм от целого букета неприятностей. Омега-з кислоты должны быть в рационе всех, кто борется с лишним весом или ведет здоровый образ жизни. Сельдь относят к жирным сортам рыбы, но жира в ней меньше, чем в постной свинине или колбасе.
Эта рыба полезна малышам. Во-первых, жирные кислоты Омега-з ~ важный элемент для полноценного умственного развития. Во-вторых, селедке нет равных по содержанию витамина D, а он необходим для крепких костей и хорошей работы почек. Это особенно актуально зимой, когда мы ощущаем дефицит солнечных лучей.
По содержанию белка сельдь тоже «впереди планеты всей».