Японцы всегда по-особенному относились к рису. Они привыкли называть его «гохан», что в переводе с японского может быть переведено, как «главная еда», или же еще более значительно – «еда с большой буквы». Попросту невозможно представить себе традиционную японскую трапезу без небольшой пиалы, наполненной рисом.