Возникновение водки тесно связано с разработкой новой технологии производства спиртных напитков – дистилляцией.
По некоторым сведениям, этот напиток придумали арабы. Но это изобретение вскоре было забыто под влиянием священной книги мусульман – Корана.
Другие источники утверждают, что спирт впервые был получен итальянскими алхимиками в XI–XII вв. Также существуют данные, что спирт одновременно появился и на Западе, и на Востоке.
...
По одной из версий происхождения спирта, он появился в результате попыток алхимиков создать философский камень.
Название «спирт» произошло от латинского слова «spiritus». Переводится оно как «душа», «дух». По мнению создателей спирта, им удалось выделить из вина его душу, которая и является спиртом.
Впервые официально о создании водки было упомянуто в Вятской летописи: «…в 1147 году в Хлынове (Вятка) построена была винокурня и земская изба». Но существует мнение, что водку изготавливали и раньше, только называлась она тогда по-другому – квасом или вином твореным (сваренным, специально сделанным).
Сам термин «водка» стал использоваться уже в XX в. Впервые этот напиток стали так называть в Москве. До этих пор водку называли по-разному.