Всю ресторанную кухню условно можно разделить на два вида - европейскую и азиатскую. В каждой из них есть много своих типов, но сегодня мы поговорим об азиатской кухне, а именно китайской и японской.
К сожалению, многие не видят отличий между ними. Если и в том, и в другом ресторанах кушают палочками, так это еще ни о чем не говорит. Это два совершенно разных вида кухонь. Внутреннее убранство этих ресторанов также отличается.
Начнем с японского ресторана.
Из-за того, что на японских островах почти не было крупного рогатого скота, там не употребляли мясо. Поэтому есть такое правило: если вы пришли в японский ресторан, не стоит заказывать мясные блюда. Национальными японскими блюдами являются дары моря, причем сырые, но есть, конечно и жареные. Прискорбно, но у нас рис, как правило, не японский. А подавать должны его, так как он имеет другую вязкость.
Все блюда имеют маленькие размеры и стоят недешево. Если суши-бар в ресторане не специализируется на японской кухне, то можно даже не пробовать эти блюда.