Банкетом называют торжественный званый ужин или обед, который устраивается в честь определенного события или какого-либо человека. В определенной зависимости от того, какова форма обслуживания на банкете, стоит определять и его виды:
1. Банкет с полным обслуживанием за столом.
2. Банкет с частичным обслуживанием за столом.
3. Банкет фуршет.
4. Комбинированный банкет.